18:15
Москва
2 декабря ‘21, Четверг

Куриная кесадилья

Опубликовано

Несмотря на то, что это блюдо мексиканское, приготовить его сможет любая хозяйка. Получается невероятная вкуснятина!

Внешне кусочки кесадильи напоминают привычные уже жареные блины с начинкой или треугольнички из тонкого армянского лаваша. Но вся прелесть этого блюда заключается в том, что лепешку, в которую выкладывают начинку, делают из сыров твердых сортов. Да-да, именно сырная лепешка. Для начинки понадобятся: курица, болгарский перец, помидоры и зеленый лук.

Этот низкоуглеводный рецепт подойдет даже тем, кто придерживается кето-диеты и предпочитает продукты, не содержащие глютен.

На приготовление кесадильи уйдет около 20 минут, калорийность блюда не превышает 599 ккал. В разрезе этой сырной лепешки, которая в сложенном виде напоминает чебурек, получится 4 порции.

Ингредиенты:

  • 0,2 кг тертого сыра моцарелла;
  • 0,2 кг тертого сыра чеддер;
  • 250 г отварной курицы;
  • 150 г нарезанного соломкой болгарского перца;
  • 200 г нарезанного кубиками помидора;
  • пучок мелко нарезанного зеленого лука.

Приготовление:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 200°С.
  2. Если есть круглая форма для пиццы или тортов – хорошо. Если нет, сойдет и прямоугольный противень. Выстелите форму пергаментной бумагой либо фольгой для запекания и слегка смажьте растительным маслом.
  3. Смешайте сыры, затем равномерно распределите их по пергаментной бумаге (в форме круга). Запекайте сырную лепешку 5 минут. Затем достаньте форму из духовки и слейте лишнюю жидкость.
  4. На половину сырной лепешки разложите кусочки курицы. (Куриное мясо можно мелко порезать либо порвать на небольшие волокна руками). Затем добавьте нарезанный соломкой перец, нарезанный кубиками помидор и нарезанный зеленый лук.
  5. Теперь накройте начинку второй половиной сырной лепешки, как накрывают пельмени или чебуреки. Слегка придавите начинку сверху и хорошенько защипните края лепешки.
  6. Верните форму в духовку еще на 4-5 минут.
  7. Когда кесадилья немного остынет, разрежьте ее на треугольники, (как пиццу). Подавайте со сметаной, майонезом, кетчупом или острым соусом. Перед подачей украсьте порции измельченным свежим базиликом, петрушкой или кинзой.

Приятного аппетита!

Читайте нас в Дзене

Добавьте ленту «INFOX.life» в свою личную и получайте актуальные новости ежедневно

Подписаться
Реклама