19:44
Москва
28 июля ‘21, Среда

Форель, запеченная с болгарским перцем и брокколи

Опубликовано

Для приготовления такого сочного и яркого блюда желательно использовать не замороженное, а свежее филе форели.

Рыбное блюдо получится необыкновенно ярким и очень сочным, если приготовить его с помидорами и болгарским перцем разных цветов.

Ингредиенты:

  • консервированные каперсы (30 г);
  • филе свежей форели (800 г);
  • свежемолотый черный перец (8 г);
  • свежая капуста брокколи (400 г);
  • морская соль (по вкусу);
  • сладкий лук красный (260 г);
  • сухое вино белое (160 мл);
  • крупные зубчики чеснока (три штуки);
  • ароматное оливковое масло (58 мл);
  • листья свежей петрушки измельченные (45 г);
  • небольшие лимонные дольки (пять штук);
  • болгарский перец, обязательно разного цвета (три штуки);
  • мясистые помидоры розовые (пять штук);
  • соль (по вкусу);
  • приправа для рыбных блюд (по вкусу).

Процесс приготовления:

  1. Создать на поверхности промытого филе форели глубокие надрезы, вложить в них небольшие лимонные дольки, посыпать рыбу солью, затем подготовить овощи и промыть.
  2. Далее овощи при необходимости нужно почистить и покрупнее нарезать, переложить в самую глубокую сковороду с толстым дном, несколько минут обжаривать в раскаленном масле.
  3. Взять форму и смазать маслом, отправить в нее обжаренные овощи и сверху выложить рыбу, посыпать ее приправой для рыбных блюд, залить вином и накрыть пищевой фольгой.
  4. Далее отправить форму в духовку, разогретую до 230 градусов, готовить форель с болгарским перцем и брокколи примерно тридцать минут, затем подавать с измельченной петрушкой.
Читайте нас в Дзене

Добавьте ленту «INFOX.life» в свою личную и получайте актуальные новости ежедневно

Подписаться