04:36
Москва
17 сентября ‘21, Пятница

Куриные ножки с помидорами и кольраби

Опубликовано

Из куриных ножек, помидоров и капусты кольраби рекомендуется приготовить сочное и легкое блюдо, которое прекрасно разнообразит повседневное меню.

Ингредиенты:

  • крупные ножки куриные (шесть штук);
  • свежая капуста кольраби (три штуки);
  • специи для куриных блюд (по вкусу);
  • помидоры сорта «Сливка» (шесть штук);
  • гречишный мед (80 мл);
  • домашняя сметана густая (175 мл);
  • густой соус соевый (75 мл);
  • сладкое сливочное масло размягченное (60 г);
  • густая паста томатная (40 мл);
  • просеянная пшеничная мука (35 г);
  • темный уксус бальзамический (50 мл);
  • измельченная петрушка свежая (45 г);
  • сладкий лук салатный (230 г);
  • соль (по вкусу);
  • сушеный тимьян измельченный (6 г);
  • оливковое масло (по вкусу);
  • крупномолотый черный перец (8 г).

Процесс приготовления:

  1. Пересыпать специи в миску и насыпать сушеный тимьян, влить томатную пасту и хорошенько перемешать, затем добавить мед, а также соевый соус, слегка взбить компоненты.
  2. Промытые куриные ножки нужно переложить в ту же миску и еще раз тщательно перемешать, затянуть емкость пищевой пленкой и убрать в холодильную камеру на два часа.
  3. Подготовить форму для запекания и смазать ее маслом, выложить в нее маринованные куриные ножки, полить их оставшимся пряным маринадом, отправить в духовку, запекать сорок минут при 230 градусах, в это же время необходимо почистить промытую капусту кольраби.
  4. Нарезать кольраби небольшими кубиками, переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить оставшееся масло, затем при постоянном помешивании обжаривать капусту три минуты.
  5. Далее влить в кастрюлю горячую питьевую воду (130 мл), готовить кольраби на минимальном огне под крышкой еще двадцать минут, добавить перец и по вкусу насыпать соль, продолжить процесс готовки, пока капуста не будет мягкой.
  6. В глубокую емкость насыпать пшеничную муку и добавить сметану, слегка взбить компоненты, перелить сметанную смесь в ту же кастрюлю, перемешать и продолжить процесс тушения примерно десять минут.
  7. Промыть очищенный салатный лук и помидоры, нарезать небольшими кусочками, переложить эти овощи в сковороду и при непрерывном помешивании обжаривать в оливковом масле на сильном огне пять минут.
  8. Влить уксус и перемешать, обжаривать еще две минуты, переложить обжаренные компоненты равными порциями в порционные тарелки и добавить куриные ножки.
  9. Выложить в эти же тарелки тушеную капусту и посыпать ингредиенты зеленью, затем аппетитные куриные ножки с овощами подавать в горячем виде к столу.
Читайте нас в Дзене

Добавьте ленту «INFOX.life» в свою личную и получайте актуальные новости ежедневно

Подписаться